東涌
東涌原稱東西涌，首見於明萬曆《粤大記》等古籍，因東西兩邊各有一河涌流入海中。最後東邊的鄉鎮發展較好，人們統稱整個地區為「東涌」。自宋朝開始，東涌已有人居住，以捕魚及務農為生。
早期東涌谷的農田面積甚廣，出產的稻米以自用為主。除了稻米，東涌也有出產番薯、芋頭、花生、紅洋蔥，其中以紅洋蔥的質量最為人稱道。除自用外，紅洋蔥及小部分白米也會運到港島出售。一些農民也會上山拾柴運往大澳市集售賣。時至今日，靠近東涌灣一帶的農地大都已發展成為現代多層住宅屋苑，近逸東邨和滿東邨。
大嶼山
大嶼山位於香港西南面，面積約148平方公里，屬離島區，是香港最大的島嶼，島上共有47個村落，最大的3個村落位於梅窩、大澳及東涌，其中東涌近年已發展成為新巿鎮。在宋朝時和香港島等島嶼合稱為｢大奚山」，直到清朝才確定｢大嶼山」的稱號。
至於大嶼山的英文名字Lantau Island就主要是來自鳳凰山，因鳳凰山山頂怪石嶙峋，像缺失一部份的頭部，加上怪石嶙峋，居民因此稱它為｢爛頭」，當英國人初到大嶼山查問地名，音譯大嶼山就是Lantau Island。
大嶼山並非香港傳統農業的主要產地，但自明清時期起，東涌谷、昂坪谷、石壁谷、貝澳、梅窩等地已漸漸開墾發展出不少耕地。
大嶼山北部有多項重要基建，包括位於赤鱲角的香港國際機場，連接香港、澳門和珠海的港珠澳大橋，連接香港國際機場和港珠澳大橋以及香港其他地區的完善交通網絡，以及連接東涌市中心及昂坪的纜車系統。
赤鱲角原本只是大嶼山北岸對出一座小島，有說名字來自附近海域曾經盛產的、名為「赤鱲」的魚類。這座小島原本只有2.8平方公里，卻因香港國際機場而舉世聞名。
